Cách nấu súp vi cá mập thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà

08/12/2121

Súp vi cá món vô cùng ngon và bổ dưỡng, tưởng chừng rất khó làm, nhưng hóa ra lại dễ làm đến vậy. Cùng Lạc Bửu vào bếp với cách nấu súp vi cá nhé.

Súp vi cá mập đang là một trong những món ăn được đánh giá bổ dưỡng hàng đầu chủ yếu dành cho các vua chúa thời xa xưa. Tuy nhiên trong thời đại hiện nay, món ăn này cũng đã phổ biến ở hầu hết các gia đình Việt.

Nếu biết cách nấu vi cá đúng cách còn có tác dụng điều trị các bệnh liên quan đến xương khớp, tái tạo lớp giác mạc của mắt để giúp mắt chắc khỏe, tươi sáng. Do đó https://lacbuu.com/ sẽ bật mí đến bạn các nguyên liệu, cách chế biến súp vây cá mập thơm ngon, khó cưỡng thông qua bài viết sau. Mời bạn đọc và tham khảo.

Nguyên liệu nấu súp vi cá

Trước khi đi tìm hiểu cách nấu súp vi cá mập khô, bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu quan trọng và cần thiết bao gồm:

chuan-bi-day-du-cac-nguyen-lieu-de-qua-trinh-nau-tro-nen-nhanh-chong
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để quá trình nấu trở nên nhanh chóng
  • Vi cá mập khoảng 250gr
  • Hành boa rô, rau mùi ta 1 bó nhỏ
  • Gừng 2 củ
  • Súp 1 gói đi kèm với vi cá mập
  • Rượu trắng 1 muỗng canh
  • Đường, muối 1 ít.

Cách sơ chế

Bước sơ chế là bước đòi hỏi sự tỉ mỉ cũng như khéo léo của người nấu món ăn. Nếu như bạn sơ chế không kỹ mà chỉ làm qua loa thì chắc chắn rằng món ăn sẽ không được thơm ngon. Do đó bạn đừng chủ quan nhé, vi cá mập rất đắt tiền nên hãy cố gắng dồn toàn tâm toàn ý để có thành phẩm như mong muốn.

tien-hanh-so-che-gung-cung-hanh-boa-ro-bang-cach-cat-lat-va-dap-dap
Tiến hành sơ chế gừng cùng hành boa rô bằng cách cát lát và đập dập

Đầu tiên bạn cần phải sơ chế rau củ gồm gừng và hành boa rô. Đối với gừng các bạn sẽ tiến hành cắt thành các lát có độ mỏng vừa phải rồi đập dập ra. Cũng tương tự như thế, hành boa rô bạn cắt lát rồi đập sơ qua. Lưu ý tất cả các nguyên liệu rau củ khi đập thì bạn đừng đập quá nát, như vậy mới giữ được mùi hương nguyên bản.

Sơ chế vi cá khô

Đối với phần vi cá mập khô bạn cần phải đem đi rửa sạch với nước để loại bỏ hoàn toàn các bụi bẩn còn sót lại. Sau đó bạn sử dụng 1 lít nước, rượu trắng, một vài lát gừng và hành boa rô đã đập dập ở bước trên cho ra một cái thau đã rửa sạch.

Tiếp đến bạn cho vi cá mập vào thau nước đã có đủ nguyên liệu rồi bọc màng bọc thực phẩm lại và để ở trong ngăn dưới của tủ lạnh ở trong khoảng hơn 1 tiếng. Với cách làm này sẽ giúp cho vi cá mập không còn bị tanh hoặc hăng nữa. Đương nhiên khi đã hết thời gian bạn sẽ vớt ra để ráo hết nước.

rua-vi-ca-map-voi-nuoc-sach-roi-dem-di-ngam-voi-gung-hanh-trong-1-tieng
Rửa vi cá mập với nước sạch rồi đem đi ngâm với gừng, hành trong 1 tiếng

Thông thường đối với vi cá sợi thì bạn chỉ cần ngâm mềm là đã có thể đến bước nấu súp rồi. Nhưng với vi cá còn nguyên miếng, sau khi ngâm nở ra bạn phải tước vi cá thành từng sợi nhỏ đều nhau thì mới tiến hành nấu được. Như vậy cách làm vi cá mập cũng rất đơn giản phải không nào, chúng chỉ yêu cầu sự khéo léo và tính kiên nhẫn của bạn mà thôi.

Cách nấu súp vi cá mập

Khi đã hoàn thành bước sơ chế rồi chúng ta sẽ đi tìm hiểu cách nấu súp vây cá mập. Như đã nói ở trên súp vi cá là món ăn bổ dưỡng giúp cải thiện sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Cho nên cách nấu vi cá rất quan trọng, bạn phải nấu sao cho hương vị của món ăn vẫn còn, như vậy mới đúng chuẩn.

cach-nau-vi-ca-map-don-gian-ai-cung-co-the-thuc-hien
Cách nấu vi cá mập đơn giản ai cũng có thể thực hiện

Cách nấu súp vi cá mập tưởng chừng như khó khăn nhưng thực chất lại vô cùng đơn giản, dễ thực hiện. Kể cả khi bạn chưa biết gì về bếp núc, nấu nướng vẫn có thể hoàn thành xuất sắc. Hãy thực hiện theo các bước làm sau đây:

Hấp vi cá

Đây là bước đầu tiên trong cách nấu súp vi cá mập mà bạn không thể nào bỏ qua. Bạn tiến hành sử dụng một cái nồi có lồng hấp chứa khoảng 1 lít nước lọc, gừng, hành boa rô còn lại vào trong nồi và bắc lên bếp. Sau đó cho vi cá vào giá hấp rồi đậy vung lại trong khoảng thời gian từ 10 – 15 phút để cho cá chín. Rồi tắt bếp.

cho-vi-ca-vao-hap-chin-trong-khoang-15-phut
Cho vi cá vào hấp chín trong khoảng 15 phút

Nấu nước súp

Đến bước này bạn cần phải hết sức tập trung, nước súp được ví như linh hồn của món ăn. Nước súp ngon sẽ giúp cho món ăn lên một tầm cao mới đồng thời khiến cho người thưởng thức cũng cảm nhận được trọn vị.

Cho 800ml nước vào nồi cùng với gói súp và vi cá rồi bắc lên bếp đun ở lửa lớn. Bạn lưu ý rằng nên khuấy đều hỗn hợp thật nhẹ nhàng và chỉ khuấy một chiều để hạn chế tình trạng bị vữa. Khi thấy nước ở trong nồi có dấu hiệu sánh lại bạn hạ lửa nhỏ rồi nêm nếm gia vị cho thật vừa mới.

Cuối cùng đun thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp. Bạn vớt vi cá từ từ ra bát rồi rưới phần nước súp lên bên trên. Như vậy món súp vi cá đã hoàn thành rồi đấy, hãy nhanh tay mời cả gia đình thưởng thức khi còn nóng ngay nhé.

nau-nuoc-sup-vi-ca-can-phai-nem-nem-chuan-de-khong-lam-mat-vi-tu-nhien
Nấu nước súp vi cá cần phải nêm nếm chuẩn để không làm mất vị tự nhiên

Một típ nhỏ để cho món súp vây cá mập được ngon hơn đó là bạn có thể sử dụng nước dùng gà hoặc nước xương khi không có gói súp đi kèm. Ngoài ra nếu bạn sử dụng nước dùng khác thì bạn hạn chế nêm thêm muối hoặc mắm bởi sẽ lấn át đi hương vị tự nhiên của vi cá đấy.

Hoàn thành

Bát súp vi cá mập khi hoàn thành có độ sánh sệt, thơm nức mũi thật hấp dẫn. Vi cá mập đã được hấp mềm ở mức độ vừa phải, sợi vi cá khi nhai thấy giòn sần sật rất thú vị. Nước sốt đậm đà và vẫn còn nóng hổi.

thanh-pham-bat-sup-vay-ca-hap-dan-thom-ngon-an-la-ghien
Thành phẩm bát súp vây cá hấp dẫn, thơm ngon ăn là ghiền

Thi thoảng đối bữa ăn hàng ngày với món súp vây cá đỉnh cao, sang chảnh này cũng là ý tưởng rất tuyệt vời để bữa ăn gia đình trở nên phong phú, giàu dinh dưỡng. Bạn chỉ cần trang trí thêm các món ăn kèm là đã có thể dùng được rồi.

Trên đây chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách nấu súp vi cá thơm ngon với công thức siêu siêu dễ thực hiện. Hy vọng với những thông tin trên sẽ hữu ích giúp bạn cải thiện bữa ăn cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công.

Đánh giá gần đây về món ăn tại Nhà Hàng Lạc Bửu

Tài
Đã mua hàng tại lacbuu.com

soup ăn ngon, sốt chấm cũng ngon nữa, cho vào soup ăn được 1 cái vị khá lạ, sốt này mà chấm hải sản là ngon tuyệt, mình mua sốt chấm có bán không vậy?

Tài

Đã mua hàng tại lacbuu.com

soup ăn ngon, sốt chấm cũng ngon nữa, cho vào soup ăn được 1 cái vị khá lạ, sốt này mà chấm hải sản là ngon tuyệt, mình mua sốt chấm có bán không vậy?

Trang
Đã mua hàng tại lacbuu.com

Mình dùng lẩu bào ngư của nhà hàng 3 lần rồi. Thực sự thấy vi nước lẩu rất ngon, ngọt thanh và rất đặc biệt, mình ko biết diễn tả sao, chỉ thấy là nó không phải cái kiểu vị công nghiệp na na nhau như các nhà hàng lẩu khác. Mình sẽ giới thiệu cho bạn bè mình. Chúc nhà hàng mở rộng nhiều chi nhánh nhé.

Trang

Đã mua hàng tại lacbuu.com

Mình dùng lẩu bào ngư của nhà hàng 3 lần rồi. Thực sự thấy vi nước lẩu rất ngon, ngọt thanh và rất đặc biệt, mình ko biết diễn tả sao, chỉ thấy là nó không phải cái kiểu vị công nghiệp na na nhau như các nhà hàng lẩu khác. Mình sẽ giới thiệu cho bạn bè mình. Chúc nhà hàng mở rộng nhiều chi nhánh nhé.

Lan Ngọc
Đã mua hàng tại lacbuu.com

Vi cá ăn giòn ngon, mình rất thích cái sốt chám của nhà hàng, cho vào soup ăn ngon lắm nhé. cuối tuần ba mẹ mình lên mình sẽ đặt cho ông bà ăn thử, có khuyến mại gì ko Lạc Bửu ha?

Lan Ngọc

Đã mua hàng tại lacbuu.com

Vi cá ăn giòn ngon, mình rất thích cái sốt chám của nhà hàng, cho vào soup ăn ngon lắm nhé. cuối tuần ba mẹ mình lên mình sẽ đặt cho ông bà ăn thử, có khuyến mại gì ko Lạc Bửu ha?

Thái
Đã mua hàng tại lacbuu.com

Mình thấy lẩu chỗ này ăn ngon, lạ miệng mà hơi xa, có mỗi 1 điểm bán ở Tân Bình, ai muốn ăn thì đặt trước hẹn giờ giao sẽ ok hơn.

Thái

Đã mua hàng tại lacbuu.com

Mình thấy lẩu chỗ này ăn ngon, lạ miệng mà hơi xa, có mỗi 1 điểm bán ở Tân Bình, ai muốn ăn thì đặt trước hẹn giờ giao sẽ ok hơn.

Ngọc Linh
Đã mua hàng tại lacbuu.com

Gà và bào ngư ăn ngon mùi thuốc bắc không quá nồng ăn ok, cho mình hỏi món này có đem về quê ở Gia Lai được không Lạc Bửu?

Ngọc Linh

Đã mua hàng tại lacbuu.com

Gà và bào ngư ăn ngon mùi thuốc bắc không quá nồng ăn ok, cho mình hỏi món này có đem về quê ở Gia Lai được không Lạc Bửu?

Tuấn
Đã mua hàng tại lacbuu.com

giao hàng nhanh, món ăn giữ nóng khá tốt. sốt chấm ngon mà hơi ít, cho thêm 1 ít nữa là ok hơn ạ.

Tuấn

Đã mua hàng tại lacbuu.com

giao hàng nhanh, món ăn giữ nóng khá tốt. sốt chấm ngon mà hơi ít, cho thêm 1 ít nữa là ok hơn ạ.

Anh Lân
Đã mua hàng tại lacbuu.com

Mình thấy nhà hàng này hay đấy, họ rất biết làm marketing, rất biết cách làm khơi gợi sự tò mò của khách. Mình cũng vậy, tò mò ăn thử lảu bào ngư này rồi ghiền luôn, chắc còn tốn tiền với họ nữa, ka ka.

Anh Lân

Đã mua hàng tại lacbuu.com

Mình thấy nhà hàng này hay đấy, họ rất biết làm marketing, rất biết cách làm khơi gợi sự tò mò của khách. Mình cũng vậy, tò mò ăn thử lảu bào ngư này rồi ghiền luôn, chắc còn tốn tiền với họ nữa, ka ka.

Huy Hùng
Đã mua hàng tại lacbuu.com

Giao hàng nhanh, đóng gói cẩn thận khá đẹp, ăn ngon lắm, sẽ ủng hộ nữa.

Huy Hùng

Đã mua hàng tại lacbuu.com

Giao hàng nhanh, đóng gói cẩn thận khá đẹp, ăn ngon lắm, sẽ ủng hộ nữa.

Kim Ngọc
Đã mua hàng tại lacbuu.com

Ngon lắm tiệm nha, cái sốt nấm cho vào lẩu đúng là rất ngon. Mình làm y như hướng dẫn của nhà hàng, thưởng thứuc 3 cách đúng là cảm nhận được 3 mùi vị khác nhau. Đầu bếp của nhà hàng xịn xò đó. chấm anh ấy 9 điểm luôn.

Kim Ngọc

Đã mua hàng tại lacbuu.com

Ngon lắm tiệm nha, cái sốt nấm cho vào lẩu đúng là rất ngon. Mình làm y như hướng dẫn của nhà hàng, thưởng thứuc 3 cách đúng là cảm nhận được 3 mùi vị khác nhau. Đầu bếp của nhà hàng xịn xò đó. chấm anh ấy 9 điểm luôn.

Hữu Thắng
Đã mua hàng tại lacbuu.com

Lẩu ngon ăn vị ngọt thanh ít dầu mỡ, bào ngư sò điệp rất tươi. có điều mua online giao tận nhà, nhà hàng nên tư vấn hỏi khách có thích nhiều rau không để mua thêm. Mình chỉ góp ý với nhà hàng vậy. tư vấn khách khoản này nữa là chỉn chu hơn.

Hữu Thắng

Đã mua hàng tại lacbuu.com

Lẩu ngon ăn vị ngọt thanh ít dầu mỡ, bào ngư sò điệp rất tươi. có điều mua online giao tận nhà, nhà hàng nên tư vấn hỏi khách có thích nhiều rau không để mua thêm. Mình chỉ góp ý với nhà hàng vậy. tư vấn khách khoản này nữa là chỉn chu hơn.

Bài viết khác

Bình luận bài viết (0 bình luận)