Bào ngư giá bao nhiêu? Bào ngư làm món gì ngon?

17/03/2323

Bào ngư là một trong những thành phần chính và giá trị nhất của các món ăn như: súp bào ngư vi cá, cháo bào ngư, bào ngư nướng mỡ hành. Thời điểm này bào ngư giá bao nhiêu? Bào ngư làm món gì ngon? Sơ chế, chế biến bào ngư thế nào cho đúng cách? Anh chị hãy đọc những chia sẻ này từ một bếp trưởng đang làm việc tại một nhà hàng chuyên về súp bào ngư vi cá để biết nha.

bao-ngu-lac-buu

Bào ngư giá bao nhiêu?

Bào ngư giá bao nhiêu còn tùy thuộc vào loại nào, bào ngư có nhiều loại với nhiều mức giá khác nhau:

  • Bào ngư baby: có giá dao động từ 200.000 – 400.000 đồng/kg
  • Bào ngư vàng: 500.000 – 750.000 đồng/kg
  • Bào ngư Nha Trang: 650.000 – 800.000 đồng/kg
  • Bào ngư Phú Quốc: 600.000 – 700.000 đồng/kg
  • Bào ngư Hàn Quốc: 650.000 – 1.200.000 đồng/kg tùy theo bào ngư đông lạnh hay bào ngư sống, size nhỏ hay to. Bào ngư Hàn Quốc đông lạnh thì giá mềm hơn, còn bào ngư sống thì giá luôn trên 1 triệu đồng 1kg.
  • Bào ngư Úc viền xanh: 2.900.000 – 5.500.000 đồng/kg cũng tùy theo size nhỏ hay to.

Bào ngư mua ở đâu?

bao-ngu-lac-buu

Nếu anh chị muốn mua bào ngư ở đâu giá mềm thì chọn loại bào ngư baby hoặc bào ngư Nha Trang, bào ngư Phú Quốc. Nhưng theo kinh nghiệm làm bếp của mình thì ba loại bào ngư này con khá nhỏ, sau khi tách vỏ ra thịt bào ngư còn rất ít, ba loại này ăn mùi cũng khá tanh.

Loại bào ngư được thị trường ưa chuộng nhất hiện nay là bào ngư Hàn Quốc đông lạnh, tuy là hàng đông nhưng loại bào ngư này được đông lạnh theo tiêu chuẩn xuất khẩu với công nghệ hiện đại, không giống cách đông lạnh thông thường tại gia đình nên vẫn giữ được độ tươi ngọt rất tốt.

Còn nếu có điều kiện hơn và yêu cầu cao hơn thì anh chị chọn mua loại bào ngư Hàn Quốc hoặc bào ngư Úc còn sống.

Nếu muốn tìm bào ngư mua ở đâu uy tín thì anh chị hãy hỏi người thân hoặc lên google search sẽ chọn được vài thương hiệu uy tín.

Sơ chế, chế biến bào ngư sao cho đúng cách?

Cách sơ chế bào ngư cũng đơn giản thôi ạ, anh chị cứ làm theo thứ tự như đầu bếp này làm:

  • Bước 1: Dùng bàn chải chà sạch rong rêu bám quanh con bào ngư.

bao-ngu-lac-buu

  • Bước 2: Dùng muỗng cạy tách thịt bào ngư ra khỏi vỏ, loại bỏ luôn phần ruột và răng của bào ngư.

bao-ngu-lac-buu

  • Bước 3: Rửa bào ngư với nước vài lần cho sạch rong rêu.
  • Bước 4: Tiếp theo, rửa bào ngư với gừng, rượu, muối để khử mùi tanh.

bao-ngu-lac-buu

  • Bước 5: Chần bào ngư với nước ấm nhiệt độ cỡ 70 độ C để khử mùi tanh và làm săn chắc thịt bào ngư, sau đó rửa nước lại 1 lần nữa.

bao-ngu-lac-buu

 

Vậy là có thể đem bào ngư đi chế biến các món ăn như: súp bào ngư vi cá, gà hầm bào ngư, cháo bào ngư hay bào ngư nướng mỡ hành…..

Công dụng của bào ngư với sức khỏe? Bào ngư làm món gì ngon?

Trong quá trình phục vụ thực khách, mình thấy có rất nhiều anh chị chọn các món ăn từ bào ngư để tẩm bổ cho sức khỏe ông bà, cha mẹ lớn tuổi.

Đi thăm người thân trong bệnh viện và cho những ai muốn phục hồi sức khỏe sau khi ốm dậy, hoặc cho những người mới phẫu thuật xong vì ai cũng biết bào ngư rất tốt cho sức khỏe.

Bào ngư làm món gì ngon còn tùy thuộc vào mục đích của anh chị là gì, nếu muốn làm các món ăn chơi, ăn thưởng thức thì làm các món như: bào ngư sốt bơ tỏi, gỏi bào ngư rong nho, bào ngư sốt dầu hào, bào ngư nướng mỡ hành, bào ngư ăn sống sashimi,…

Còn muốn dùng bào ngư để nấu các món ăn tẩm bổ thì súp bào ngư vi cá, cháo bào ngư, gà ác bào ngư tiềm thuốc bắc,… Chỉ có điều nấu các món ăn tẩm bổ từ súp bào ngư thì cần nhiều công sức hơn và thời gian lâu hơn.

Tuy nhiên nếu anh chị không muốn mất nhiều thời gian và công sức vào bếp thì có thể tham khảo một số món ăn thơm ngon bổ dưỡng tại nhà hàng Lạc Bửu.

Lạc Bửu là nhà hàng chuyên về súp bào ngư vi cá để tẩm bổ chăm sóc sức khỏe nên cách nấu cũng đặc biệt. Với cách nấu dưỡng sinh giúp giữ nguyên hương vị tươi ngon và lượng dinh dưỡng có trong bào ngư.

Cộng thêm các món ăn ở Lạc Bửu hoàn toàn không dầu mỡ, không bột ngọt và rất ít đường tốt cho sức khỏe của anh chị và người thân.

Một số món ngon từ bào ngư Lạc Bửu:

Súp bào ngư

bao-ngu-lac-buu

bao-ngu-lac-buu

Cháo bào ngư cồi sò điệp

bao-ngu-lac-buu

bao-ngu-lac-buu
Gà ác bào ngư tiềm 7 vị thuốc bắc

bao-ngu-lac-buu
Bồ câu bào ngư tiềm nấm đông trùng hạ thảo

bao-ngu-lac-buu
Cháo yến nhụy hoa nghệ tây kết hợp cùng bào ngư

bao-ngu-lac-buu

Rất là tiện lợi, Lạc Bửu nấu giao trong thố đất còn nóng hổi, nhận món là ăn ngay mà không cần chế biến gì thêm. Bao gói thì chỉn chu, lịch sự, gọn gàng, anh chị có thể dùng làm quà biếu tặng đối tác hay dịp sinh nhật người thân bạn bè thì quả là chất lượng. Xin mời anh chị liên hệ qua Hotline: 0938 73 70 74 để trải nghiệm món ngon bổ dưỡng cùng Lạc Bửu nhé!

bao-ngu-lac-buu

bao-ngu-lac-buu

(Nguồn: Lạc Bửu)

Đánh giá gần đây về món ăn tại Nhà Hàng Lạc Bửu

Tài
Đã mua hàng tại lacbuu.com

soup ăn ngon, sốt chấm cũng ngon nữa, cho vào soup ăn được 1 cái vị khá lạ, sốt này mà chấm hải sản là ngon tuyệt, mình mua sốt chấm có bán không vậy?

Tài

Đã mua hàng tại lacbuu.com

soup ăn ngon, sốt chấm cũng ngon nữa, cho vào soup ăn được 1 cái vị khá lạ, sốt này mà chấm hải sản là ngon tuyệt, mình mua sốt chấm có bán không vậy?

Trang
Đã mua hàng tại lacbuu.com

Mình dùng lẩu bào ngư của nhà hàng 3 lần rồi. Thực sự thấy vi nước lẩu rất ngon, ngọt thanh và rất đặc biệt, mình ko biết diễn tả sao, chỉ thấy là nó không phải cái kiểu vị công nghiệp na na nhau như các nhà hàng lẩu khác. Mình sẽ giới thiệu cho bạn bè mình. Chúc nhà hàng mở rộng nhiều chi nhánh nhé.

Trang

Đã mua hàng tại lacbuu.com

Mình dùng lẩu bào ngư của nhà hàng 3 lần rồi. Thực sự thấy vi nước lẩu rất ngon, ngọt thanh và rất đặc biệt, mình ko biết diễn tả sao, chỉ thấy là nó không phải cái kiểu vị công nghiệp na na nhau như các nhà hàng lẩu khác. Mình sẽ giới thiệu cho bạn bè mình. Chúc nhà hàng mở rộng nhiều chi nhánh nhé.

Lan Ngọc
Đã mua hàng tại lacbuu.com

Vi cá ăn giòn ngon, mình rất thích cái sốt chám của nhà hàng, cho vào soup ăn ngon lắm nhé. cuối tuần ba mẹ mình lên mình sẽ đặt cho ông bà ăn thử, có khuyến mại gì ko Lạc Bửu ha?

Lan Ngọc

Đã mua hàng tại lacbuu.com

Vi cá ăn giòn ngon, mình rất thích cái sốt chám của nhà hàng, cho vào soup ăn ngon lắm nhé. cuối tuần ba mẹ mình lên mình sẽ đặt cho ông bà ăn thử, có khuyến mại gì ko Lạc Bửu ha?

Thái
Đã mua hàng tại lacbuu.com

Mình thấy lẩu chỗ này ăn ngon, lạ miệng mà hơi xa, có mỗi 1 điểm bán ở Tân Bình, ai muốn ăn thì đặt trước hẹn giờ giao sẽ ok hơn.

Thái

Đã mua hàng tại lacbuu.com

Mình thấy lẩu chỗ này ăn ngon, lạ miệng mà hơi xa, có mỗi 1 điểm bán ở Tân Bình, ai muốn ăn thì đặt trước hẹn giờ giao sẽ ok hơn.

Ngọc Linh
Đã mua hàng tại lacbuu.com

Gà và bào ngư ăn ngon mùi thuốc bắc không quá nồng ăn ok, cho mình hỏi món này có đem về quê ở Gia Lai được không Lạc Bửu?

Ngọc Linh

Đã mua hàng tại lacbuu.com

Gà và bào ngư ăn ngon mùi thuốc bắc không quá nồng ăn ok, cho mình hỏi món này có đem về quê ở Gia Lai được không Lạc Bửu?

Tuấn
Đã mua hàng tại lacbuu.com

giao hàng nhanh, món ăn giữ nóng khá tốt. sốt chấm ngon mà hơi ít, cho thêm 1 ít nữa là ok hơn ạ.

Tuấn

Đã mua hàng tại lacbuu.com

giao hàng nhanh, món ăn giữ nóng khá tốt. sốt chấm ngon mà hơi ít, cho thêm 1 ít nữa là ok hơn ạ.

Anh Lân
Đã mua hàng tại lacbuu.com

Mình thấy nhà hàng này hay đấy, họ rất biết làm marketing, rất biết cách làm khơi gợi sự tò mò của khách. Mình cũng vậy, tò mò ăn thử lảu bào ngư này rồi ghiền luôn, chắc còn tốn tiền với họ nữa, ka ka.

Anh Lân

Đã mua hàng tại lacbuu.com

Mình thấy nhà hàng này hay đấy, họ rất biết làm marketing, rất biết cách làm khơi gợi sự tò mò của khách. Mình cũng vậy, tò mò ăn thử lảu bào ngư này rồi ghiền luôn, chắc còn tốn tiền với họ nữa, ka ka.

Huy Hùng
Đã mua hàng tại lacbuu.com

Giao hàng nhanh, đóng gói cẩn thận khá đẹp, ăn ngon lắm, sẽ ủng hộ nữa.

Huy Hùng

Đã mua hàng tại lacbuu.com

Giao hàng nhanh, đóng gói cẩn thận khá đẹp, ăn ngon lắm, sẽ ủng hộ nữa.

Kim Ngọc
Đã mua hàng tại lacbuu.com

Ngon lắm tiệm nha, cái sốt nấm cho vào lẩu đúng là rất ngon. Mình làm y như hướng dẫn của nhà hàng, thưởng thứuc 3 cách đúng là cảm nhận được 3 mùi vị khác nhau. Đầu bếp của nhà hàng xịn xò đó. chấm anh ấy 9 điểm luôn.

Kim Ngọc

Đã mua hàng tại lacbuu.com

Ngon lắm tiệm nha, cái sốt nấm cho vào lẩu đúng là rất ngon. Mình làm y như hướng dẫn của nhà hàng, thưởng thứuc 3 cách đúng là cảm nhận được 3 mùi vị khác nhau. Đầu bếp của nhà hàng xịn xò đó. chấm anh ấy 9 điểm luôn.

Hữu Thắng
Đã mua hàng tại lacbuu.com

Lẩu ngon ăn vị ngọt thanh ít dầu mỡ, bào ngư sò điệp rất tươi. có điều mua online giao tận nhà, nhà hàng nên tư vấn hỏi khách có thích nhiều rau không để mua thêm. Mình chỉ góp ý với nhà hàng vậy. tư vấn khách khoản này nữa là chỉn chu hơn.

Hữu Thắng

Đã mua hàng tại lacbuu.com

Lẩu ngon ăn vị ngọt thanh ít dầu mỡ, bào ngư sò điệp rất tươi. có điều mua online giao tận nhà, nhà hàng nên tư vấn hỏi khách có thích nhiều rau không để mua thêm. Mình chỉ góp ý với nhà hàng vậy. tư vấn khách khoản này nữa là chỉn chu hơn.

Bài viết khác

Bình luận bài viết (0 bình luận)

Bình luận đã bị đóng.