1 cách nấu cháo yến cho người bệnh ăn được nhiều và ngon miệng hơn.

Đây là cách nấu cháo yến cho người bệnh, người ốm có vị ngọt thanh nhẹ nhàng, thơm mùi cốm non để kích thích vị giác, khứu giác, giúp người bệnh ăn cháo được nhiều hơn.

Nếu bạn có người nhà đang bị bệnh, nhưng mua món gì cũng không muốn ăn, ăn không được nhiều, nhưng bệnh thì phải ăn uống để bồi bổ cơ thể cho mau lại sức.

Trong suốt 4 năm nấu cháo tổ yến cho người bệnh phục hồi sức khỏe, mình đã tìm ra cách nấu cháo yến cho người bệnh vị ngọt thanh nhẹ nhàng, hạt cháo mềm sánh mịn, thơm mùi cốm non.

Kết quả mình nhận được là những phản hồi rất vui vẻ, phấn chấn từ những người đang nuôi bệnh tại nhà, tại bệnh viện “cháo ngon, người nhà ăn cháo ngon miệng và ăn nhiều hơn”

Vậy thì, cách nấu cháo yến cho người ốm của mình như thế nào, bạn hãy xem để yên tâm chọn cho người nhà mình thố cháo yến để tẩm bổ cho mau lại sức nhé.

Cách nấu cháo yến cho người bệnh

Không bột ngọt, không dầu mỡ và rất ít đường

Khi bị bệnh, hệ tiêu hóa bị yếu đi, chính vì vậy, món cháo yến cho người bệnh cần ít gia vị, không nhiều dầu mỡ để ngưởi bệnh dễ hấp thu dưỡng chất.

Chính vì vậy, cách nấu cháo yên cho người bệnh của mình luôn tuân thủ 1 nguyên tắc “Không bột ngọt, không dầu mỡ và rất ít đường’. Để thực hiện được nguyên tắc này, mình có một bí quyết.

Đó là không dùng nước lạnh hay nước hầm xương thông thường, cách nấu cháo yên cho người bệnh của mình là nấu cháo từ ” nước dùng thượng canh”

Nói đơn giản dễ hiểu, nước dùng thượng canh là loại nước dùng có vị ngọt thanh tự nhiên với hàm lượng canxi, protein, colagen cao.

Mình sẽ dành 1 ngày để nấu nước dùng thượng canh để nấu cháo yến có vị ngọt thanh nhẹ nhàng.

Để có được nước dùng này, mình sẽ dành 1 ngày để hầm thịt gà ta, xương heo nhiều nạc, chân gà, thêm một số nguyên liệu và gia vị bí quyết.

Hầm từ sáng sớm đến tối muộn, trong suốt một ngày hầm nước dùng, mình sẽ thường xuyên vớt sạch dầu mỡ, sau đó mới lấy nước dùng này để nấu cháo yến.

Đọc đến đây thì các bạn đã thấy, cách nấu cháo yến cho người ốm mà nấu từ nước dùng này thì vị nó ngọt thanh dù không nêm bột ngọt và rất ít đường là hợp lý rồi ha.

Cháo mềm sánh mịn, vị ngọt thanh nhẹ nhàng, thơm mùi cốm non

Kích thích vị giác, khứu giác giúp người bệnh ăn cháo được nhiều hơn

Người bệnh thường mệt mỏi, bị nhạt miệng, không muốn ăn thứ gì. Nhưng người bệnh cần phải ăn để bồi bổ cơ thể cho mau lại sức.

Để giúp người bệnh ăn uống được nhiều hơn. sau 1 ngày hầm nước dùng thượng canh, mình sẽ kết hợp với gạo ST 25 và bí quyết gia vị.

Nấu chậm thêm 4 tiếng đồng hồ nữa để cháo chịn từ từ, cách nấu cháo yến cho người ốm này sẽ giúp hạt cháo mềm sánh mịn, thơm mùi cốm non, kích thích vị giác, khứu giác người bệnh ăn cháo được nhiều hơn.

Nấu châm suốt 4 tiếng đồng hồ giúp cháo mềm sánh mịn, người bệnh sẽ dễ ăn dễ tiêu hơn.

Hàm lượng dinh dưỡng trong tổ yến đã cao rồi, trong nước dùng thượng canh này cũng nhiều protein, vitamin và khoáng chất.

Chính vì vậy, người bệnh dù có ăn ít, chỉ được 1 chén thôi thì cũng đã rất nhiều dưỡng chất để mau lại sức.

Mình nấu cháo đến 1,5 ngày, để bạn nhận được cháo trong vòng 1 tiếng

Đọc đến đây có lẽ bạn đã biết, cách nấu cháo yến cho người bệnh vị ngọt thanh nhẹ nhàng, không bột ngọt, không dầu mỡ và nêm rất ít đường của mình cần đến một ngày rưỡi..

1 ngày để hầm nước dùng thượng canh, sau đó mới nấu chậm thêm 4 tiếng để được thố cháo mềm sánh mịn, dễ ăn, dễ tiêu cho người bệnh.

Và mình cũng hiểu, bạn muốn tẩm bổ cho người bệnh ngay chứ không phải đặt cháo rồi chờ đến 1,5 ngày mới có.

Cháo sẽ được nấu trong thố đất, đóng hộp giao đến bạn chỉ trong 1 giờ.

Chính vì vậy, mình làm công việc này hàng ngày để khi bạn đặt cháo cho người bệnh là có giao nóng liền, bạn sẽ nhận được món cháo yến nóng hổi thơm ngon giàu dinh dưỡng trong khoảng 30 phút đến một tiếng tùy gần xa nha.