Súp bào ngư giá bao nhiêu, 1 câu chuyện ra đời thật ý nghĩa.

Lúc đó là vào tháng 5/2021, thời điểm dịch Covid 19, ông nội của chồng mình bị té ngã, đập đầu xuống đất phải nhập viện Chợ Rẫy.

Sau khi phẫu thuật lấy hết máu bầm và đưa ông ra phòng hồi sức, bác sĩ nói chồng mình  ” hãy tìm các món bổ dưỡng để ông ăn mau lại sức”.

Lúc đó đang là thời điểm đang giãn cách xã hội, người dân chỉ được ra đường khi thực sự cần thiết nên đồ ăn bán không nhiều. Chỉ có vài tiệm bán cháo thịt bằm trong căn teen và xung quanh bệnh viện Chợ Rấy, ăn cháo thịt bằm 2 bữa là ông đã ngán.

Ông xã mình tìm ở trong hay ngoài bệnh viện đều không có thêm món nào thật sự bổ dưỡng, dễ ăn, dễ tiêu để tẩm bổ cho ông theo lời dặn của bác sĩ.

1 thương hiệu ra đời từ câu chuyện 1 bạn gái đi tìm súp bào ngư giá bao nhiêu

Để tạo ra những món súp bào ngư thật sự thơm ngon, tốt cho sức khỏe, trong thời gian học nghề bếp, mình đã dành 1 năm để nghiên cứu cách nấu món ăn này.

Làm sao để nấu ra một thố súp vị ngọt thanh nhẹ nhàng, không bột ngọt, không dầu mỡ và nêm ít đường cho những ai muốn có một bữa ăn nhẹ nhàng, hoặc để tẩm bổ khi người không được khỏe.

Sau 1 năm thử nghiệm và cải tiến, mình đã đúc rút ra 4 nguyên tắc và nó đã trở thành 4 giá trị di sản trong việc nấu súp bào ngư tại Lạc Bửu.

Giá trị  thứ  nhất: Phương pháp chế biến giữ tối đa Dưỡng chất

Để giữ lại tối đa dưỡng chất trong những nguyên liệu giàu dinh dưỡng như: Bào ngư, hải sâm, Sò Điệp Nhật, vi cá. Mồi nguyên liệu đều được chế biến tỉ mỉ công phu.

Bào ngư, hải sâm sau khi được làm sạch, mình sẽ được hấp dưỡng sinh không dùng nước để hạn chế mất chất dinh dưỡng, giữ được độ tươi ngon mọng nước và hương vị nguyên bản của từng nguyên liệu.

Bào ngư được hấp dưỡng sinh không dùng nước để hạn chế mất chất dinh dưỡng.

Giá trị thứ 2: Nguyên tắc 2 không 1 ít: Ko bột ngọt, ko dầu mỡ và rất ít đường.

Mình biết, khi bạn tìm mua súp bào ngư giá bao nhiêu, ngoài giá cả, bạn vẫn luôn cần một món súp thơm ngon nhẹ nhàng, dễ ăn dễ tiêu, tốt cho sức khỏe,

Đây là nguyên tắc mình luôn tuân thủ để tạo ra những món ăn tại Lạc Bửu. Để thực hiện được nguyên tắc này, mình đã dành 1 năm để nghiên cứu để cho ra đời một loại nước dùng rất đặc biệt, mình gọi nó nước dùng thượng canh.

Để súp có vị ngọt thanh tự nhiên, mình sẽ dành 1 ngày để nấu nước dùng thượng canh.

Đây là loại nước dùng được hầm từ chân gà, thịt gà ta, xương heo nhiều nạc, thêm những nguyên liệu và gia vị bí quyết từ sáng sớm đến tối muộn để có vị ngọt thanh tự nhiên mà không dùng bột ngọt và nêm rất ít đường.

Trong suốt 1 ngày hầm nước dùng, mình sẽ thường xuyên vớt sạch mỡ để nấu món súp bào ngư không dầu mỡ giúp bạn dễ ăn, dễ tiêu và có một cảm giác nhẹ nhàng.

Giá trị thứ 3: Hợp vị người Việt, rất dễ ăn:

Súp bào ngư là món ăn có nguồn gốc từ người Hoa, người Hoa thích món ăn có mùi thuốc bắc vì họ đã quen dùng, còn người Việt mình thì ít dùng nên không thích món ăn có mùi thuốc bắc.

Chính vì vậy, để hợp khẩu vị người Việt, các món súp mình đều không dùng thuốc bắc.

Mình sẽ kết hợp thêm với nấm đông cô Nhật và nấm đông trùng hạ thảo để giúp bạn tăng cường sức đề kháng và có 1 giấc ngủ ngon sau mỗi bữa ăn.

Giá trị thứ 4: 2 cách thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm được 2 mùi vị trong cùng 1 thố súp bào ngư.