Gà ác nấu gì ngon? 06 món gà ác để tẩm bổ dành cho gia đình

Gà ác là giống gà có phần thịt bổ dưỡng vô cùng. Vậy gà ác nấu gì ngon? Lạc Bửu giới thiệu bạn 06 món ngon từ gà ác vừa bổ dưỡng, vừa dễ làm.

Cách chế biến gà ác thành nhiều món như thế nào, lacbuu.com  sẽ chia sẽ gà ác nấu gì ngon và những công dụng bất ngờ của các món ăn tạo ra từ gà ác nhé.

1. Gà ác tiềm thuốc bắc

Nguyên liệu

• Thịt gà ác: 1 con nặng tầm 300gr
• 7 vị thuốc Đông y: táo đỏ, ky tử, đẳng sâm, thục địa, đỗ trọng, xuyên khung, hoài s
• Gừng
• 500 ml nước dùng
• Gia vị: hạt nêm, muối, đường, rượu nấu ăn.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cách nấu gà ác thông qua các bước: Đầu tiên là nhổ hết lông con, làm sạch bụng, Pha 1 thau nước lạnh gồm muối, rượu, gừng rửa gà để làm sạch nhớt và khử mùi tanh.

Bước 2: Hầm gà

• Với 7 vị thuốc bắc đã chuẩn bị để che bien ga ac, bạn ngâm nước lạnh 15 phút rửa sạch bụi, chần nước sôi 1 lần nữa cho sạch.
• Cho nước dùng vào nồi nấu sôi, nêm nếm gia vị, cho 7 vị thuốc bắc vào hầm 40 phút.
• Tiếp tục cho gà hầm gà thêm 20 phút nếu bạn muốn gà gà chìn vừa không quá nhừ, nếu muốn hầm mềm cho người lớn tuổi, bạn hầm gà 30 phút là gà mềm nhừ.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

2. Cháo gà ác hầm đậu xanh

Trong các loại thịt gà, gà ác được đánh giá nhiều dinh dưỡng nhất. Gà ác có mình nhỏ, lông màu trắng, toàn thân kể cả nội tạng có màu đen đặc trưng.

Thịt gà ác lành tính, đối tượng, độ tuổi nào cũng đều dùng được. Vậy gà ác nấu gì ngon?

Gà ác hầm với đậu xanh không những bổ dưỡng mà còn thanh nhiệt và giúp giải độc cực tốt. Bởi vì đậu xanh và gà ác đều có tính mát, chứa nhiều khoáng chất, vitamin, axit amin.

Gà ác hầm cùng với đậu xanh rất tốt cho người lớn tuổi, phụ nữ mang thai và trẻ em.

3. Gà ác hầm hạt sen

Món ngon từ gà ác tiếp theo chính là gà hầm hạt sen. Đây được xem là món ăn thần dược dành cho người bị mất ngủ, suy nhược cơ thể và bà bầu.

Chính vì vậy cách nấu gà ác ngon hầm với hạt sen cũng được nhiều anh chị tìm kiếm trên internet.

Hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao, món gà hầm hạt sen là sự lựa chọn hàng đầu cho những ai đang tìm kiếm món tẩm bổ.

Từng miếng thịt gà thấm đều gia vị cùng mùi ngọt bùi của hạt sen hòa với hương thơm của nấm, khiến bạn không ngớt xuýt xoa khi thưởng thức.

Đặc biệt, gà ác hầm hạt sen chứa rất nhiều vitamin. Điển hình như Vitamin A, vitamin E và các loại vitamin nhóm B, giúp dễ tiêu hoá.

Bên cạnh đó, theo nghiên cứu Đông y, thịt gà ác giúp bà bầu an thai. Phụ nữ khi mang thai nên ăn những món từ thịt gà, đặc biệt là các món ngon với gà ác để tăng cường thêm sức khỏe thai kỳ.

4. Gà ác hầm ngải cứu

Với 18 loại axit amin cùng vitamin như B2,B3, A… gà ác đã trở thành một trong số các thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng. Đồng thời trong gà ác chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng như natri, sắt, kali… bổ sung thêm dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Thuốc bắc bao gồm nhiều vị khác nhau, tuy nhiên đều có công dụng không tưởng như là trị bệnh. Việc kết hợp thuốc bắc cùng gà ác vừa đậm vị ngọt vừa thơm ngon.

Các món từ gà ác hầm thuốc bắc là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng của gia đình.

Giúp điều trị cảm cúm

Với công dụng làm loãng, đánh tan chỗ bị nghẹt do đờm đọng lại, món gà ác hầm lá ngải thích hợp cho người bị nghẹt mũi và cảm cúm. Ngoài ra dùng thêm súp gà hầm giúp cho những vết sưng, phù nề được xẹp xuống và giảm đi tình trạng đau rát.

Phục hồi sức khỏe

Thông thường với người vừa mới ốm, bị bệnh, thể trạng còn yếu, thiếu máu, chân tay mỏi mệt thì gà ác hầm ngải cứu cũng là một sự lựa chọn hợp lý.

Ăn gà hầm giúp cơ thể nhanh chóng thích nghi và cung cấp nhiều chất bổ dưỡng. Giúp người bệnh nhanh chóng được phục hồi.

Tốt cho tim mạch

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng ăn thịt gà giúp cho cơ thể điều tiết khả năng miễn dịch, chống lão hoá. Giúp cơ thể luôn khỏe chống lại bệnh tật đặc biệt là bệnh tim. Gà ác có lượng chất béo cùng cholesterol rất thấp, bạn sẽ hạn chế được nhiều căn bệnh liên quan đến tim mạch.

Bổ máu

Với hàm lượng sắt và kali có trong thịt gà ác giúp bổ máu cho bạn nào gặp phải tình trạng máu xấu hoặc thiết máu. Đặc biệt với những bà bầu sau khi đã sinh em bé.

Giúp xương chắc khỏe

Trong món gà tần thuốc bắc chứa một lượng canxi cực lớn. Nếu như bạn đang bị đau tay, đau khớp, có thể tham khảo cách chế biến gà ác tần thuốc bắc để giúp tẩm bổ và hạ đau. Với mẹ bầu khi dùng món ngon này giúp cho bé mới sinh ra chân tay được chắc khỏe.

5. Gà ác hầm nhân sâm

Nhân sâm được mọi người biết đến là loại nguyên liệu quý hiếm của Hàn Quốc, có tính thanh mát, vị ngọt.

Nhân sâm sử dụng trong nhiều những bài thuốc và phương pháp làm đẹp. Vì khả năng chữa bệnh thật thần kì và giúp trẻ hóa làn da.

Gà ác nổi tiếng với đặc tính giàu vitamin, ít chất béo, protein và cholesterol. Gà ác chứa tới 18 loại acid amin không thể nào thay thế cho cơ thể của con người.

Vì vậy, khi tìm hiểu gà ác nấu gì ngon thì bạn hãy thử món gà ác hầm nhân sâm.

Khi hai nguyên liệu này kết hợp hài hòa cùng với nhau sẽ tạo ra món ăn thơm ngon, bổ dưỡng tới cho sức khỏe.

Gà ác hầm nhân sâm là món ăn có nhiều chất dinh dưỡng, tác dụng bồi bổ cơ thể. Giúp an thần, giảm căng thẳng, mệt mỏi sau những ngày làm việc vất vả.

6. Lẩu gà ác tiềm ớt hiểm

Muốn biết gà ác nấu món gì ngon? Món tiếp theo mình giưới thiệu là món lẩu gà ác tiềm ớt hiểm.

Trong món lẩu gà ớt hiểm không thể thiếu thịt gà ác nguyên liệu bổ dưỡng vô cùng.

Các thành phần có trong ớt hiểm giúp lưu thông máu, giảm huyết áp, có lợi đối với người bị bệnh tiểu đường,… Ngoài ra, các gia vị khác như là: hành tây, hành tím, sả, tỏi cũng đều là thực phẩm tốt cho chính sức khỏe gia đình bạn.

Hương vị cay nồng đặc trưng có trong ớt hiểm, vị ngọt thanh của gà ác cùng với nguyên liệu khác. Thêm chút kỷ tử không chỉ giúp đẹp mắt mà có nhiều chất dinh dưỡng hòa quyện trong nồi lẩu gà tiềm ớt hiểm.

Nước dùng ngọt thanh, thịt gà dai, mềm, những loại rau ăn kèm sẽ giúp món ăn tăng thêm hương vị.

Giờ thị bạn đã biết gà ác nấu gì ngon rồi ha, mong rằng mọi chia sẻ của Lạc Bửu sẽ giúp ích cho bạn đọc khi muốn tẩm bổ cho sức khỏe.

Bạn có thể tự tay nấu gà ác hầm thuốc bắc tại nhà, nếu bạn không có thời gian và không biết cách nấu thế nào cho ngon.

Không biết nấu sao để được món gà hầm vị ngọt thanh tự nhiên mà không dùng bột ngọt và nêm ít đường thì có thể alo Lạc Bửu để được giao nóng tận nhà chỉ trong 1 giờ.