Cách nấu lẩu gà thuốc bắc vừa ngon vừa bổ dưỡng

Lẩu gà thuốc bắc là món mà đại gia đình mình có thể thưởng thức chung với nhau. Là món ăn tẩm bổ, lành tính phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Lẩu gà tiềm thuốc bắc có nước lẩu ngọt thanh tự nhiên, ít gia vị và dầu mỡ tốt cho sức khỏe. Chính vì thế, món ăn này được rất nhiều người lựa chọn để đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Tuy nhiên cách nấu lẩu gà thuốc bắc như thế nào cho thơm ngon, ít gia vị và dầu mỡ. Nhà hàng Lạc Bửu https://lacbuu.com/ sẽ chia sẻ cách nấu món lẩu đơn giản để bạn dễ nấu nhé.

Nguyên liệu lẩu gà thuốc bắc

Trước khi bắt tay đi nấu lẩu gà ác hầm thuốc bắc thì bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết kể đến như sau:

• 1 con gà ta dao động trong khoảng từ 1 – 1,5kg.
• Các vị thuốc bắc để nấu lẩu gà có mùi thảo mộc dịu nhẹ dễ ăn là: táo đỏ, đẳng sâm, kỷ tử, nhân sâm Hàn Quốc.
• Các loại gia vị nêm: hạt nêm, muối, mắm, đường,
• Rau nhúng lẩu: rau cải cúc, cải thảo, nấm hương, nấm kim châm, nấm đùi gà,….
• 1kg bún hoặc bạn dùng mì trứng sẽ hợp với món lẩu này hơn.

Đây là bước đầu tiên nên cũng rất quan trọng trong quá trình nấu lẩu gà hầm thuốc bắc. Do đó bạn phải để ý, thực phẩm tươi ngon thì chắc chắn nổi lầu cũng sẽ hấp dẫn rồi.

Bên cạnh đó một mẹo chọn gà đúng chuẩn khi nấu lẩu đó là nên chọn gà ta có trọng lượng tầm 1,5kg

Bởi với cân nặng này gà không quá già cũng không quá non, không béo nên ăn vô cùng ngon thịt.

Cách làm lẩu gà thuốc bắc

Nhiều bạn nghĩ rằng cách nấu lẩu gà nấm thuốc bắc khó khăn, phức tạp, chiếm thời gian lâu. Suy nghĩ này là đúng khi bạn muốn nấu được một nội lẩu ngọt thanh tự nhiên mà không dùng bột ngọt và nêm rất ít đường như Lạc Bửu.

Còn bạn nấu tại nhà thì khó làm được như vậy,nấu lẩu gà thuốc bắc tại nhà bạn cứ nấu bình thường như các món lẩu khác. Bạn hãy nấu theo hướng dẫn của mình nhé.

Sơ chế nguyên liệu

• Gà ta mua về bạn làm sạch lông con, loại bỏ mỡ và máu tanh, pha 1 thau nước gồm muối, rượu, gừng rửa sạch nhớt và mùi tanh, chặt miếng vừa ăn.
• Nấu 1 nồi nước sôi cho gà vào chần để sạch nhớt và mùi tanh.

• Phần đầu, cổ, chân gà để riêng để nấu nước dùng.
• Sơ chế rau và nấm ăn kèm với lẩu

Cách nấu nước lẩu thuốc bắc

Cách nấu lẩu gà ác tiềm thuốc bắc không giống như cách nấu lẩu gà nấm hay thập cẩm thông thường. Chúng ta sẽ sử dụng chính phần cổ gà, đầu và chân để nấu lẩu gà thuốc bắc.

• Bắc 1 nồi nước nấu sôi, cho thịt gà vào nấu khoảng 10 phút cho gà vừa chín mềm, vớt thịt gà ra.
• Cho phần cổ, đầu, chân gà và các vị thuốc bắc cùng nhân sâm, nêm nếm gia vị hầm thêm 45 phút để nấu nước lẩu.

Hoàn thành và thưởng thức

Cách nấu lẩu gà thuốc bắc như vậy rất dễ đúng không nào, chỉ trong khoảng hơn 1 tiếng bạn đã có ngay một nồi lẩu thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình thưởng thức rồi đấy.

Nhúng rau và thưởng thức cùng với thịt gà. mì trứng. Một nồi lẩu ngon thì không thể thiếu nước chấm rồi, bạn hãy pha súp cùng với chút chanh, quả ớt tươi để tăng thêm hương vị nhé.

Món lẩu gà nấm thuốc bắc này có cả nhân sâm Hàn Quốc sẽ giúp món lẩu gà thơm mùi nhân sâm thoang thoảng rất dễ chịu và đem lại cho bạn một cảm giác nhẹ nhàng sau khi ăn.

Lưu ý khi nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc

Cách nấu lẩu gà thuốc bắc như đã nói ở trên thực hiện rất dễ mà thôi. Tuy nhiên để cho quá trình nấu được nhanh chóng, thuận tiện hơn bạn nên lưu ý một số vấn đề sau đây:

• Khi chọn gà để nấu lẩu bạn nên ưu tiên những con gà có trọng lượng vừa phải, không quá to, không quá béo, không quá già. Như vậy khi ăn sẽ cảm nhận được độ ngọt, mềm của gà.
• Về vấn đề luộc gà cũng cần phải có sự khéo léo, các bộ phận cổ, cánh, chân gà và phần mình nên tách riêng ra để nấu nước dùng. Phần thịt gà không nên luộc quá lâu mà chỉ khoảng tầm 10 phút mà thôi.
• Bạn nên thêm 1 củ nhân sâm, mùi vị món lẩu sẽ thơm ngon hơn.

Trên đây chúng tôi đã chia sẻ cách nấu lẩu gà thuốc bắc thơm ngon tại nhà.

Bạn có thể tự tay nấu lẩu gà  thuốc bắc tại nhà, nếu bạn không có thời gian và không biết cách nấu thế nào cho ngon.

Không biết nấu sao để được món lẩu gà ngọt thanh tự nhiên với 3 cách thưởng thức trải nghiệm 3 tầng hương vị thì có thể alo Lạc Bửu để được giao lẩu tận nhà chỉ trong 1 giờ.