Cách làm gà hầm thuốc bắc ngải cứu dễ làm

Gà hầm thuốc bắc ngải cứu là món ăn bổ dưỡng dành cho người phục hồi sức khỏe. Bạn có thể tham khảo cách làm vô cùng dễ dàng sau:

Cách làm gà hầm thuốc bắc ngải cứu được nhiều anh chị tìm hiểu để nấu tẩm bổ cho người vừa mới ốm dậy.

Hoặc dành cho bà bầu cần bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng. Đặc biệt vào thời gian chuyển mùa đông, chúng ta thường dễ mắc bệnh cảm cúm, sốt xuất huyết, sốt virus.

Thế nên hôm nay Lạc Bửu sẽ chia sẻ đến bạn đọc cách chế biến gà hầm thuốc bắc đơn giản, bổ dưỡng tại  gia đình. Cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu gà hầm thuốc bắc ngải cứu

Cách làm gà hầm thuốc bắc ngải cứu sao cho vị không bị đắng quá để dễ ăn vì lá ngải cứu có vị đắng?

Lá ngãi cứu bạn chọn phần lá non với lượng vừa phải thôi, 1 con gà ác cỡ 50g lá ngải cứu là phù hợp.

Gà ác ít mỡ, thịt nhiều chất đạm, chứa tới 18 loại acid amin cùng vitamin như: A, B2, B1… và những nguyên tố vi lượng Ca, Na, Fe, Mg, K. Theo Đông y thịt gà ác có công dụng làm tăng sức dẻo dai và cải thiện công năng giúp miễn dịch cùng sức đề kháng.

Tùy theo mục đích sử dụng bài thuốc dùng cho gà tần thuốc bắc ngải cứu sẽ có sự khác nhau trong từng thành phần.

• Gà ác 1 con khoàng 200 – 300g sau khi làm sạch.
• 200g lá ngải cứu.
• Nghệ tươi, ớt
• 1 gói thuốc bắc hầm gà
• Hạt nêm, muối, đường, rượu nấu ăn, gừng.
• Nước hầm xương

Cách làm gà hầm thuốc bắc ngải cứu

Sơ chế nguyên liệu

• Gà mua về bạn nhổ hết lông con, làm sạch nội tạng và máu tanh trong bụng, pha 1 thau nước gồm gừng, rượu, muối rửa gà để khử mùi tanh và làm sạch nhớt.
• Thuốc bắc ngâm nước lạnh 15 phút rửa sạch bụi, chần lại 1 lần với nước sôi để ráo.
• Lá ngải cứu nhặt lá non được khoảng 50g, rửa sạch vò nhẹ để ra bớt vị đắng.
• Nghệ tươi cạo vỏ và đập dập.
• Cho nước hầm xương vào nồi nấu sôi, cho thuốc bắc vào hầm 40 phút cho ra vị thuốc.
• Cho gà và lá ngải cứu vào hầm thêm 20 phút là gà vừa chín mềm( nếu muốn chín nhừ bạn hầm gà 30 phút)
• Nêm nếm lại gi vị để món ga ham la ngai có vị vừa ăn.

Hoàn thành và thưởng thức

Gà tần thuốc bắc ngải cứu sau khi hoàn tất có mùi thơm hấp dẫn của nguyên liệu ngải cứu và thuốc bắc. Thịt gà vừa chín mềm, ngọt và hơi dai hoà quyện cùng vị ngọt thanh đậm vị nước dùng. Đây còn là một món hấp bổ dưỡng giúp bạn bồi bổ cho cả gia đình.

Cách làm gà hầm thuốc bắc ngải cứu này rất cần thiết để bạn nấu món ăn tăng sức đề kháng khi giao mùa, nhất là những nơi có thời tiết lạnh như miền Bắc nước ta.

Món gà tần thuốc bắc ngải cứu rất tốt với sức khỏe, nó giúp bạn có trạng thái khỏe mạnh và tinh thần sảng khoái.

Cách làm gà hầm thuốc bắc ngải cứu này phù hợp với tất cả đối tượng, nhất là các mẹ sau sinh mà được ăn món này thì sẽ phục hồi sức khoẻ.

Các loại rau ăn kèm

Gà tần thuốc bắc ngải cứu bạn có thể ăn riêng hoặc kết hợp thêm với mì trứng và rau cải thìa.

Nếu gia đình từ 3-4 người trở lên bạn có thể thử nấu món lẩu gà tiềm thuốc bắc để cả nhà mình cùng ăn nhé.

Lưu ý khi nấu gà tần thuốc bắc ngải cứu

• Khi chế biến món gà tần thuốc bắc ngải cứu, bạn nên lựa chọn gà ác nguyên con. Bởi vì loại gà này có phần hàm lượng dinh dưỡng cực cao.
• Thịt gà chứa nhiều đạm, vậy nên bạn đừng ăn món ăn này quá nhiều. Hàng tuần chỉ cần ăn 2 lần giúp bồi bổ cho sức khỏe.
• Gà ác tiềm thuốc bắc được khoa học đánh giá nguy hiểm đối với người mắc bệnh viêm nhiễm. Do đó, người đang điều trị căn bệnh viêm nhiễm cần phải tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.
• Gà ác có công dụng tăng dương tính và kích phong nhiệt. Vậy nên, món ăn từ gà ác sẽ làm tăng huyết áp và người bị huyết áp cao cần lưu ý khi ăn món này.
• Nên lựa chọn mua gói thuốc bắc có chất lượng giúp món ăn đảm bảo hương vị đậm đà và thơm ngon hơn.

Cách làm gà hầm thuốc bắc ngải cứu này giúp bạn nấu được món ăn giàu dinh dưỡng cho người lớn tuổi, phụ nữ mang thai, trẻ em và bệnh nhân hậu phẫu.

Mong rằng mọi chia sẻ của Lạc Bửu sẽ giúp ích cho bạn đọc khi muốn tẩm bổ cho sức khỏe.

Bạn có thể tự tay nấu gà ác hầm thuốc bắc ngải cứu tại nhà, nếu bạn không có thời gian và không biết cách nấu thế nào cho ngon.

Không biết nấu sao để được món gà hầm vị ngọt thanh tự nhiên mà không dùng bột ngọt và nêm ít đường thì có thể alo Lạc Bửu để được giao nóng tận nhà chỉ trong 1 giờ.