Bí Quyết Để Món Ăn Không Bột Ngọt, Không Dầu Mỡ Và Rất Ít Đường
Từ năm 2020, khi bắt đầu ấp ủ ý tưởng phục vụ các món ăn bổ dưỡng cho cộng đồng.
Bếp trưởng kiêm chủ sáng lập nhà hàng của chúng tôi luôn mày mò cho một câu hỏi:
“Làm sao để nấu được các món tẩm bổ như: Súp bào ngư vi cá, cháo bào ngư, lẩu bào ngư, gà ác bào ngư tiềm thuốc bắc có vị ngọt thanh tự nhiên mà không cần dùng nhiều gia vị, và tuyệt đối không bột ngọt để tốt cho sức khỏe người dùng.
Sau 1 thời gian dài mày mò sáng tạo và thử nghiệm, bếp trưởng của chúng tôi đã tìm ra nguyên lý kết hợp hài hòa giữa các loại thịt gà ta, chân gà và xương heo nhiều nạc, thêm những nguyên liệu và gia vị bí quyết, cùng thời gian nấu, nhiệt độ nấu để tạo ra được những nồi nước dùng đặc biệt. Ở Lạc Bửu, chúng tôi gọi đó là nước dùng thượng canh.
Điểm khác biệt của nước dùng thượng canh là có vị ngọt thanh và lượng canxi, protein, colagen cao gấp nhiều lần so với nước hầm xương thông thường.
Người bệnh, người lớn tuổi không ăn được nhiều, chỉ cần ăn được 1 chén súp hay 1 chén cháo được nấu từ nước dùng thượng canh thì cũng đủ dinh dưỡng để mau chóng phục hồi sức khỏe.
Từ khi có bí quyết nước dùng thượng canh này, chúng tôi thỏa sức sáng tạo và chế biến ra những món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe luôn tuân thủ theo nguyên tắc ” Không bột ngọt, không dầu mỡ và rất ít đường”.
Đánh giá gần đây về món ăn tại Nhà Hàng Lạc Bửu
Gà tiềm ngon, vẫn đúng vị như đặt món giao nóng. Chuyến tới về quê mình sẽ mua set gà và set súp bào ngu vi cá đem về cho bố mẹ, cảm ơn shop
Sang
Gà tiềm ngon, vẫn đúng vị như đặt món giao nóng. Chuyến tới về quê mình sẽ mua set gà và set súp bào ngu vi cá đem về cho bố mẹ, cảm ơn shop
Bao bì đóng gói đẹp lịch sự, vị tiềm cũng ngon, dễ ăn, không nồng mùi thuốc bắc. Ok
Ngọc Thìn
Bao bì đóng gói đẹp lịch sự, vị tiềm cũng ngon, dễ ăn, không nồng mùi thuốc bắc. Ok
Nhỏ gọn để tủ lạnh gọn gàng, rất phù hợp cho những người không có thời gian nấu ăn như mình, sẽ thử thêm các món khác của tiệm.
Minh Huyền
Nhỏ gọn để tủ lạnh gọn gàng, rất phù hợp cho những người không có thời gian nấu ăn như mình, sẽ thử thêm các món khác của tiệm.
Mình đặt 2 set súp tự nấu ở đây rồi, nói chung là họ chế biến xong hết rồi đóng gói nước súp riêng, bào ngư vi cá sò điệp nấm 1 gói riêng, để đông lạnh. Khi về ăn mình rã đông cho ra nồi nấu sối lại, nói chung khá tiện. Mình chưa ăn món họ nấu giao nóng ăn liền nên chưa so sánh được, còn set tự nấu này thì vị cũng ok ngon nha mọi người.
Chiến
Mình đặt 2 set súp tự nấu ở đây rồi, nói chung là họ chế biến xong hết rồi đóng gói nước súp riêng, bào ngư vi cá sò điệp nấm 1 gói riêng, để đông lạnh. Khi về ăn mình rã đông cho ra nồi nấu sối lại, nói chung khá tiện. Mình chưa ăn món họ nấu giao nóng ăn liền nên chưa so sánh được, còn set tự nấu này thì vị cũng ok ngon nha mọi người.
Giao hàng nhanh, Đóng gói lịch sự, túi giữ nhiệt gọn nhẹ và giữ lạnh khá tốt, ba mẹ mình ở quê lần đầu tiên được ăn súp bào ngư vi cá nên thích và ăn ngon miệng lắm, cảm ơn Lạc Bửu nhiều nha.
Chị Hạnh
Giao hàng nhanh, Đóng gói lịch sự, túi giữ nhiệt gọn nhẹ và giữ lạnh khá tốt, ba mẹ mình ở quê lần đầu tiên được ăn súp bào ngư vi cá nên thích và ăn ngon miệng lắm, cảm ơn Lạc Bửu nhiều nha.
Vị súp ngon, nước chấm cũng ngon, cho mình hỏi có bán trong siêu thị chưa shop ha? Mình ở xa mỗi lần đặt bất tiện quá.
Linh
Vị súp ngon, nước chấm cũng ngon, cho mình hỏi có bán trong siêu thị chưa shop ha? Mình ở xa mỗi lần đặt bất tiện quá.
3 set súo bào ngư này vị giống nhau nha mọi người, chỉ khác nhau toping thôi, món súp bào ngư vi cá VIp và vi ca hải sâm giá cao hơn toping nhiều hơn. Cá nhân mình nhận xét thì vị súp ăn cũng ok, sốt chấm ngon. Tết này sẽ đặt về quê cho bố mẹ.
Hồ Huy
3 set súo bào ngư này vị giống nhau nha mọi người, chỉ khác nhau toping thôi, món súp bào ngư vi cá VIp và vi ca hải sâm giá cao hơn toping nhiều hơn. Cá nhân mình nhận xét thì vị súp ăn cũng ok, sốt chấm ngon. Tết này sẽ đặt về quê cho bố mẹ.
Cháo thơm, vị cháo ngọt thanh tự nhiên ít dầu mỡ mình rất thích, sẽ ủng hộ nữa.
Khánh Ngọc
Cháo thơm, vị cháo ngọt thanh tự nhiên ít dầu mỡ mình rất thích, sẽ ủng hộ nữa.
Cháo ngon nha mọi người, mình chia sẻ xíu để anh chị nào mua set cháo tự nấu này thì hâm nóng bằng cách cho ra tô hoặc thố gì đó rồi hấp cách thủy nha, lần trước mình không để ý hướng dẫn của quán nên cho ra nồi hâm bị khê đít không ăn được tiếc ghê luôn.
Lacy Nguyen
Cháo ngon nha mọi người, mình chia sẻ xíu để anh chị nào mua set cháo tự nấu này thì hâm nóng bằng cách cho ra tô hoặc thố gì đó rồi hấp cách thủy nha, lần trước mình không để ý hướng dẫn của quán nên cho ra nồi hâm bị khê đít không ăn được tiếc ghê luôn.
cháo ngon, bào ngư tươi ngon, 1 set cháo 300k mà được 3 con bào ngư cũng to, nấm, sò điệp, Cá nhân mình thấy giá 300k cũng hợp lý, không đắt, sẽ ủng hộ nữa.
Thị Nở
cháo ngon, bào ngư tươi ngon, 1 set cháo 300k mà được 3 con bào ngư cũng to, nấm, sò điệp, Cá nhân mình thấy giá 300k cũng hợp lý, không đắt, sẽ ủng hộ nữa.