03 Cách nấu cháo gà ác cho bé vừa dễ ăn, vừa thơm ngon, bổ dưỡng

Cháo gà ác cho bé là món ăn nhiều dinh dưỡng, thường được các chị em bổ sung vào thực đơn mỗi tuần cho bé giúp bé khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng.

Cháo gà ác không chỉ ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp đầy đủ các chất cần thiết cho cơ thể của bé. Vậy, cháo gà ác cho bé được chế biến như thế nào? Mẹ hãy xem cách chế biến đơn giản, thơm ngon sau đây nhé.

Tác dụng của gà ác với bé

Trong danh sách những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cho bé , mẹ nên bổ sung thêm thịt gà ác. Loại thịt gà này có chứa đến 18 loại axit amin như: Histidine, Isoleucine, Threonine, Leucine, Lysine…

Bên cạnh đó, thịt gà ác còn có hàm lượng vitamin quan trọng như: vitamin A, B1, B2, B6… Đây cũng chính là lý do mà gà ác được mệnh danh là vị thuốc quý có tác dụng tăng sức đề kháng và tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ.

Cháo gà ác hạt sen cho bé

Cháo gà ác hạt sen được biết đến là một món ăn ngon và có rất nhiều dinh dưỡng dành cho các bé.

Hạt sen là loại hạt có nhiều công dụng vượt trội, tốt cho hệ tiêu hoá và giúp bé có giấc ngủ ngon và sâu hơn. Cách chế cháo gà ác cho bé cùng hạt sen cũng không quá cầu kỳ, mẹ có thể bắt tay vào thực hiện cho bé ngay.

Nguyên liệu

Trước hết để chế biến món ăn này, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: Một con gà ác khoảng 300g, 50g hạt sen, củ gừng tươi nhỏ cùng gạo tẻ, nấm rơm, hành lá, ngò và các loại gia vị khác như: muối, hạt nêm, bột ngọt và dầu ăn…

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế làm sạch lông và loại bỏ nội tạng, máu tanh, tiếp tục rửa gà ác trong thau nước có pha rượu, muối và một chút gừng. Hoặc bạn có thể khử mùi tanh bằng chanh và rượu nấu ăn.
• Bước 2: Rửa sạch gừng, cạo vỏ rồi thái chỉ
• Bước 3: Hạt sen khô khi mua về thì nên ngâm nước ấm 70 phút để hạt sen mềm nấu cháo sẽ nhanh hơn. Đối với hạt sen tươi thì mẹ chỉ cần bóc vỏ và tách tâm sen ra là được.
• Bước 4: Nấm rơm bỏ gốc rồi thái hạt lựu hay băm nhỏ, tùy mẹ
• Bước 5: Gà ác hầm cùng một ít hành tím khoảng 30 phút, gà chín nhừ thì gỡ lấy thịt rồi băm nhuyễn.
• Bước 6: Hãy vo gạo sạch, cho vào nồi nước đã ninh gà trước đó cùng hạt sen, khi cháo đã nhừ thì cho gà ác vào.
• Bước 7: Tiếp đó, hãy phi thơm hành và nấm rơm rồi bỏ vào nồi cháo, bạn tiếp tục đun thêm 5 phút và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn là có thể cho bé thưởng thức.

Nếu mẹ muốn đổi khẩu vị cho bé thì có thể chế biến món gà ác hầm cho bé. Cách hầm gà ác hạt sen cho bé cũng tương tự với cách nấu cháo. Tuy nhiên, thay vì bỏ gạo vào thì mẹ chỉ cần bỏ hạt sen vào cùng gà và hầm cho mềm là được.

Cháo gà ác đậu xanh cho bé – cháo gà ác cho bé ngon, hấp dẫn

Đậu xanh là một trong những nguyên liệu có nhiều công dụng cho sức khỏe mà mẹ nên dùng cho bé.

Vì thế mà chao ga ac cho be cùng đậu xanh luôn nằm trong danh sách hàng đầu các món ăn dinh dưỡng cho bé yêu. Món ăn này có tác dụng giúp cho hệ tiêu hoá của bé khỏe hơn. Vậy, cách chế biến cháo gà đậu xanh như thế nào?

Nguyên liệu

Để có được một món ăn ngon thì việc chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon là điều rất quan trọng. Sau đây là một số nguyên liệu mà mẹ cần chuẩn bị:

• 1 con gà ác cỡ 300g.
• 100g đậu xanh đã bóc vỏ, 1 nắm gạo tẻ cùng ngò rí
• Hành lá, ngải cứu, hành tím, gừng tươi và các loại gia vị.

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế làm sạch lông và loại bỏ nội tạng, máu tanh, tiếp tục rửa gà ác trong thau nước có pha rượu, muối và một chút gừng
• Bước 2: Lá ngải cứu rửa sạch và thái mịn, mẹ nên nấu ít lá ngải cứu thôi vì chúng khá đắng, bé ăn không quen.
• Bước 3: Lúc này, mẹ hãy sơ chế các loại hành lá, ngò rí rồi băm nhỏ. Hành tím lột vỏ, rồi thái sạch.
• Bước 4: Mẹ hầm gà ác cho bé cùng hành tím và một chút muối đến khi gà đã nhừ thì có thể vớt ra. Sau đó, lọc thất phần thịt rồi băm nhỏ. Đậu xanh khi đã ngâm xong thì mang đi hấp chín rồi tán mịn ra là được.
• Bước 5: Vo gạo, cho gạo và đậu xanh vào nước hầm gà rồi nấu thành cháo. Khi cháo chín và nở mềm thì cho thịt gà ác vào đảo đều.
• Bước 6: Nêm gia vị, thêm hành lá rồi tắt bếp. Hãy cho bé ăn khi cháo còn ấm để cháo ngon hơn nhé!

Đây cũng chính là nấu cháo gà ác cho bé 9 tháng thích hợp mà mẹ có thể thay đổi khẩu vị cho bé yêu của mình.

Cháo gà ác nấu với rau củ

Cháo gà ác nấu rau củ là một gợi ý hấp dẫn dành cho mẹ khi đang băn khoăn không biết nên nấu món gì cho bé.

Tùy theo sở thích của bé mà mẹ có thể lựa chọn các loại rau củ khác nhau như: bí đỏ, đậu hà lan, cà rốt…đều được. Sau đây, bài viết sẽ chia sẻ cho mẹ cách chế biến gà ác với cà rốt và nấm hương, thơm ngon dành cho bé yêu.

Nguyên liệu

Nguyên liệu chuẩn bị nấu cháo gà ác gồm những thực phẩm sau: 1 con gà ác 300g, gạo tẻ, nấm hương, nửa củ cà rốt cùng hành lá, rau mùi, gừng tươi và các loại gia vị cần thiết.

Cách làm

• Bước 1: Đầu tiên để nấu cháo gà ác cho bé,  mẹ hãy khử mùi tanh của gà bằng cách rửa chúng với rượu, muối và gừng tươi. Ngoài ra, cũng có thể dùng bằng rượu nấu ăn. Sau đó, bắc lên và hầm gà cùng một ít hành tím cho chín rồi gỡ lấy thịt và băm nhỏ.
• Bước 2: Cho gạo tẻ đã vo sạch vào nồi nước hầm gà và ninh thành cháo. Trong lúc đợi cháo chín, bạn hãy làm sạch rau củ, thái hạt lựu.
• Bước 3: Cho các loại cà rốt, nấm hương vào hấp chín.

• Bước 4: Phi thơm hành tím rồi cho tất cả nguyên liệu gà ác, nấm hương, cà rốt vào nồi và đảo đều. Cho hết tất cả vào nồi cháo đã ninh sẵn rồi nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bé.
• Bước 4: Thêm hành lá và rau mùi đã cắt nhỏ rồi tắt bếp. Bé của bạn đã có thể thưởng thức một món ăn ngon rồi đấy.

Về cách nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm cũng không khác các phương pháp chế biến trên. Tuy nhiên, các nguyên liệu như gà ác, hạt sen, đậu xanh hay rau củ thì mẹ nên xay nhuyễn để bé không bị hóc.

Lưu ý dành cho các bà mẹ

Mặc dù cháo gà ác cho bé có giá trị dinh dưỡng rất cao nhưng mẹ cũng cần có một số lưu ý nhất định để việc chăm sóc bé thêm tốt hơn. Dưới đây là một số thông tin mẹ nên nhớ khi nấu cháo gà ác nhé!

• Không nên cho bé ăn cháo gà ác quá nhiều, chỉ nên ăn gà ác 1 lần mỗi tuần
• Vì thận của trẻ còn non nớt, chưa phát triển toàn diện nên khi nấu ăn mẹ nên nêm gia vị nhạt hơn so với bình thường
• Hãy lọc xương gà thật kỹ để tránh tình trạng trẻ bị hóc xương, rất nguy hiểm

Cháo gà ác nấu với rau gì vẫn là câu hỏi được các mẹ quan tâm. Mẹ có thể nấu chúng với nhiều loại rau củ khác nhau.

Tuy nhiên, không nên nấu cùng các nguyên liệu có tính nóng như: rau cải, rau kinh giới, tỏi tươi, rau răm… vì món ăn trở nên nóng, gây khó tiêu, dễ sinh táo bón, kiết lị cho trẻ.

Vậy là mẹ đã có thể trả lời được cho câu hỏi chao ga ac nau voi rau gi rồi.

Với bài viết trên, tin rằng mẹ đã có thể chế biến được món cháo gà ác cho bé thơm ngon và bổ dưỡng nhất. Cách chế biến cũng không quá phức tạp nhưng lại bổ sung được các chất dinh dưỡng, tốt cho sức đề kháng của bé. Xem thêm các món súp và gà tiềm tại Lạc Bửu nhé!